Jerga cántabra, capÃtulo XXV. Para los que vengáis por aquÃ, si de pronto tenéis antojo de comeros unos calamares ya podéis cambiar el chip, porque no hay calamares, aquà son rabas. Y habitualmente no es calamar en sÃ, es una raza de calamar llamado peludÃn asà que ya sabéis, nada de quiero unos calamares, pedir unas rabas de peludÃn y os pondrán un plato como éste.
Otra de las cosas que me resultó chocante es la presentación. No son las tÃpicas anillas redondas, si no trozos más o menos alargados. Será que les hacen un corte a la anilla y luego las planchan para que queden derechitas. Mira tú de qué curiosidades gastronómicas se va uno a enterar.