Las cuevas del queso

De vuelta de Poncebos veo a mano derecha este puente sobre el río. Vamos a parar, que nunca se sabe donde puede uno conseguir una buena foto. Además estos puentes colgantes siempre me encantaron, sobre todo si voy acompañado para ponerme a pegar saltos mientras veo la cara de horror de quien viene conmigo. Garantizado que deben estar bien hechos porque no se caen. Si de pronto algún día este blog se deja de actualizar súbitamente y no hay respuesta, quizá es por un puente que no estaba del todo bien hecho o el mirador del cable ha cedido finalmente ante mi tonelaje.
Puente sobre el río
Foto, lo que es foto, no saqué ninguna especialmente interesante. Bien porque no la había o bien porque cuando paso por aquí suele ser de vuelta de pegarme alguna caminata de impresión, hecho polvo tras alguna ruta montañera, con lo cual ni tengo los sentidos despiertos ni ganas de moverme mucho para experimentar con la cámara. Además del río retraté el bar que hay en la orilla por dos razones, una para recordar exactamente el punto donde estaba y otra porque aquí se vende queso natural 100%.
Casa Julián
¿Qué cómo lo sé? Porque unos metros más adelante hay un aparcamiento donde dejo el coche cuando paro aquí. Justo enfrente se puede ver un agujero en la roca con una valla cerrándolo y un cartel indicador de cueva para la maduración del queso y venta en el bar.
Cueva de maduración del queso
Más de uno se preguntará qué hacen los quesos metidos en cuevas. Pues nada, parece ser que es el lugar ideal para curarlos debido a las condiciones de temperatura y humedad, así se hace por ejemplo el afamado queso Gamoneu. Si queréis culturizaros, echad una ojeada a este video donde se puede ver una de esas cuevas queseras.

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