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27 jul 2012
Animales

Persiguiendo caracoles

En uno de estos paseos míos encontré una señora con una bolsa grandota rebuscando entre las hierbas de un campo. Nos saludamos, empezamos a charlar y le pregunté si buscaba setas. Pues no, buscaba caracoles, me fue poniendo al día y debe haber negocio por aquí con el tema porque ya es la tercera persona que veo recogiéndolos. Esta señora me fue contando que cogen todos menos los de concha blanca (que no valen) y los pequeños, porque mientras no se los vienen a recoger, los grandes se los comen. Mira tú lo que aprendemos hoy, los caracoles son caníbales.

Pues una recomendación: que se vaya al aeropuerto porque en los postes de las vallas que lo rodean hay un atasco tremendo. No parece muy listo el caracol, subir suben, pero luego lo de bajar parece que lo lleven peor.

¿Y en los postes de la luz? Suben pero a llegar a la esquina de cada hendidura del poste, allí se quedan. Debe ser la generación de caracoles ninis, una vez llegado arriba, ni suben, ni bajan.


Y por último un arriesgado de la vida, subiendo un muro totalmente al descubierto todo lo rápido que podía para darse el piro lo antes posible. Se salvó al encontrarme a mi en vez de a la señora con la que hablé, si no lo mas seguro es que acabase en una olla.

A todo esto, yo los probé una vez con una salsa colorada que parecía fabada si le quitas las alubias y estaban bien buenos los jodíos. A lo mejor tendría que aprender a hacer la salsita porque el resto de la materia prima lo tengo por aquí en cantidad.

Jc | 4 comentarios | Etiquetas: , ,

4 comentarios

  1. BD dice:
    27/07/2012 a las 12:45

    …Me gustaría recordarte que para recoger caracoles hay que hacerlo con mucha prisa; por lo de la señora, supongo…
    Allá de donde tu vienes hay gran afición a ellos. :)
    Breves
    Deica

  2. Jc dice:
    28/07/2012 a las 19:12

    No sabía que hubiera afición a los caracoles en Galicia, pocas veces los vi en la carta de un restaurante o tapería y si los probé fue porque un amigo de Segovia comentó que allá sí que había costumbre y estaban muy buenos. Pedimos una ración en “La Casa de la Abuela” de A Guarda y tuve que darle la razón, estaban muy ricos. De no ser por él seguiría sin haberlos probado.

  3. BD dice:
    30/07/2012 a las 13:55

    JC, me apunto ese lugar de A Guarda y me pasaré en septiembre mientras visito a mis viejos amigos de allí.
    En Segovia, en Torrecaballeros en “El Rancho de la Aldehuela” también se comen buenos caracoles; o en Las Matas, cerca de la estación. En Pozuelo, cerca de Balazote, hay una taberna(no recuerdo el nombre) donde ponen los mejores caracoles, asados al horno, que he comido nunca…
    Breves saludos.
    Deica d:D´

  4. Jc dice:
    31/07/2012 a las 22:52

    Por lo que se ve me parece que tú y yo somos de los de “si no es metálico ni de piedra, entonces se puede comer”. :)